松原さん
対応ありがとうございます!
以下2環境で EUC_JP データベースに接続でき、内容表示も問題ないことを確認しました。
PostgreSQL 13.10 on x86_64-pc-linux-gnu, compiled by gcc (GCC) 8.5.0 20210514 (Red Hat 8.5.0-16), 64-bit
PostgreSQL 9.6.15 on x86_64-pc-linux-gnu, compiled by gcc (GCC) 4.8.5 20150623 (Red Hat 4.8.5-36), 64-bit