いつもお世話になっております。Garudaと申します。

SQL_ASCIIの強制変換時の挙動について、お教え下さい。

OS：Windows10 21H2 64bit

A5:SQL Mk-2の設定
バージョン：2.17.2（x64 edition ポータブルモード）
接続方法：PostgreSQK(直接接続)
DB種別：PostgreSQL
プロトコルバージョン：3.0
SSLモード：無効
SSH2トンネル：SSH2トンネル経由で接続する
データベースの文字コードがSQL_ASCIIの時文字列を強制変換する
強制エンコーディング：SJIS
文字列へのエンコーディングエラーを抑止する：ON/OFFいずれも事象が発生する

接続先サーバ：CentOS 7.8
DBMS：PostgreSQL 9.2.24
データベースのエンコーディング：SQL_ASCII
> SELECT character_set_name FROM information_schema.character_sets;
character_set_name
——————–
SQL_ASCII
(1 row)

> SHOW client_encoding;
client_encoding
—————–
SQL_ASCII
(1 row)

このデータベースには、日本語文字列は全てShift-JISで格納されています。

この環境で、「テーブルを開く」でテーブルを開き、「データ」タブで閲覧すると、正しい文字列で表示されるのですが、セル内で編集を行うと文字化けが発生します。
書き込んだ文字列：テスト
書き込まれた文字列：繝・せ繝・
※「テスト」をUTF8で保存し、Shift-JISで開いた時の文字化けに類似している。

また、SQLエディタ上で、文字列を含むUPDATE分を実行すると、以下のエラーが発生します。
（フィールド名等は伏せてあります）
SQL : update xxxxxx set xxxxxx = ‘テスト’ where xxxxxx = 28195
SQL : invalid byte sequence for encoding “UTF8”: 0x83

どうも、UTF8でデータベース側には、値が渡っているようなのですが、
そもそも、SQL_ASCIIの時文字列を強制変換は、書き込み時も反映できるのか、
他に設定内容で注意すべき点があれば、ご教授いただけると幸いです。